miércoles, 10 de abril de 2013

Muffins de chocolate y dulce de leche


 Hoy os traigo una cosa mmmm... ¡riquísima!

                  

¡Muffins de chocolate y dulce de leche! :D

 

Con esta receta participo en el sorteo de Recelandia, que organiza Esmeralda, un sol de muchacha :).


Estos muffin los preparé el lunes, pero no he podido publicar hasta ahora porque estoy súper enferma. Llevo un par de días con un resfriado de campeonato, lo estoy pasando fatal :'(.


Tenía ganas de hacer muffin desde que me tocó unas cápsulas en un sorteo de 'La casita dulce de las flores' hace casi dos meses. Para su preparación, visité las páginas de El Rincón de Bea y Objetivo: Cupcake perfecto e hice un mix entre los ingredientes que usan ellas y uno clave que usé yo: el dulce de leche :D.



 
Ingredientes (para 12 muffin):

· 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
· 300 g de harina
· Una cucharadita de levadura
· Una cucharadita de bicarbonato
· 1/2 cucharadita de sal
· 125 g de chocolate troceado

· 5 cucharadas de cacao en polvo
· 2 cucharadas de azúcar avainillado
· 3 cucharadas de aroma de vainilla
· Dulce de leche
· 185 g de azúcar moreno
· 200 g de gotas de chocolate
· 180 ml de leche
· Dos huevos tamaño L


Supongo que por descuido, sólo me dieron 11 cápsulas (no me di cuenta hasta que llené la bandeja). Así que repartí la masa que iría para el muffin nº12 entre los demás :)

Mezclamos en un bol todos los ingredientes secos tamizados (harina, levadura, bicarbonato, sal, cacao en polvo y azúcar avainillado) y reservamos.

Preparamos las cápsulas en la bandeja de hornear y precalentamos el horno a 180º.

Derretimos los 125 g de chocolate troceado con la mantequilla al baño María. Lo retiramos del fuego y con unas varillas batimos la mezcla con el azúcar moreno y echamos una cucharada muuuy generosa de dulce de leche. A continuación, añadimos los dos huevos, la leche y el aroma de vainilla.

Cuando esté bien mezclado, lo añadimos al bol de los ingredientes secos y lo integramos con unos movimientos rápidos (10-15 movimientos según Bea, yo necesité algunos más).


Añadimos las gotas de chocolate y removemos un poco más.
 
Repartimos la masa entre las cápsulas. Yo lo que hice fue echar dos cucharadas de masa, una cucharadita de dulce de leche y dos cucharadas más de masa.



Horneamos los muffin duante 25 minutos y nos aseguramos de que están listos metiendo un palillo para ver si sale limpio. Tal y como dice Bea, ¡ojo! porque "si el palillo toca una perlita de chocolate éste saldrá manchado, aunque el muffin esté hecho".

 


Dejamos enfriar los muffin entre 5 - 10 minutos y añadimos una súper cucharada de dulce de leche. ¡¡Síiii!! :D :D.



Estos muffins han sido un éxito total en mi casa (como pasó con los cupcakes de plátano) y hasta mi padre me ha preguntado - por tercera o cuarta vez desde que empecé en este mundillo - que cuando voy a empezar a vender mis cosillas (como si fuera fácil...). La verdad que es una idea que me ronda la cabeza, aunque tampoco me la tomo muy en serio. Siempre me ha atraido la idea de montar mi propio negocio y ser mi propia jefa, pero considero que en los tiempos que corren hay que estar súuuuuper seguro para montar algo y, sobre todo, hay que tener capital para ponerlo en funcionamiento - algo de lo que yo carezco :( -.

Aún así, dado que lo que sí me sobra es tiempo (aunque a veces necesito días de 40 horas), seguiré aprendiendo de forma autodidacta y cocinando más y más cositas, porque nunca se sabe ;).



Espero que os haya gustado esta receta :). Estos días no creo que cocine porque estoy bastante pachucha, así que supongo que mi próxima publicación será ya este finde, después de asistir a la feria de repostería del sábado :D.

19 comentarios:

  1. Doy fe de lo buenos que están esos muffins! que ricos y con que ansia me comí el que probé :D

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    1. jajjaja, tú qué vas a decir? :P
      gracias por tu comentario ^^

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  2. Preciosa, cuídate mucho para que te mejores, aunque seguro con éstos muffins te sentiste mucho mejor, y como no? Si se salen de la pantalla, te quedaron espectaculares y muy bien: chocolate y vainilla!!
    Me encantaron bonita y qué cápsulas tan bonitas
    Ahora mismo me llevo tu receta y podrás encontrarla en el apartado de recopilación en el lateral del blog, ahí verás a todos los que se han sumado y sus respectivas recetas!
    Un beso bonita y cuídate mucho!!

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    1. Hola Esmeralda, muchas gracias por todo! La verdad que los muffins ayudan un poco jajaja pero aún sigo mala :(
      Ya estuve viendo ayer tu recetario y visitando algunos de los blogs, qué dulces más ricos se ven! :)
      Un besito, preciosa!

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  3. Cuidate lo primero y ponte buena!!!! Aunque la verdad, para buena, la pinta de estos muffins. Me encantan los muffins (más que los cupcakes he de reconocer) y esta mezcla divina que has hecho me ha enamorado. Besitos

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    1. Muchas gracias guapa, me alegro de que te hayan gustado! :)
      La verdad que llevo unos días fatal, metida en cama casi todo el tiempo. ¡¡A ver si me curo ya!! Que, además, este sábado hay una feria de repostería en Málaga y quiero ir sana!

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  4. Bonita! Cuidate mucho :) Me ha hecho mucha gracia tu entrada, toda mi familia está igual conmigo: ''por qué no los vendes?, por que no haces encargos?'' jajajaja pero como tu dices, no es tan facil! Jajajaja
    Muchos besitos dulces! Tu blog es una gozada! :)

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    1. Hola! Gracias por tu comentario y por seguirme!
      La cosa está difícil, pero es un súper piropo que digan esas cosas de tus dulces, a qué sí?? :D
      Me he pasado por tu blog y me ha gustado un montón, sobre todo el diseño! ^^
      Un besote!

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  5. Hola Piluuuu! qué hambre por favor...esto es criminal!!!

    Los huelo desde aquí! Por cierto me he cambiado la dirección del blog, ahora ya no es adrianacucinaconamore, ahora es thesugarpalace.blogspot.com por el tema de la tienda. Un besito

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    1. Hola Adriana!
      Sí, ya he visto que has cambiado el nombre del blog, pero no pasa nada, yo te sigo siguiendo! :P
      Gracias por pasarte por aquí! :D

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    2. :D :D :D He estado un tiempo liadita pero me estoy poniendo al día ya repasando las recetas de mis amiguetes blogueros ^^ la verdad que es increíble cuantas y cuantas ideas te aporta esto de los blogs... un no parar :D Besineeeeeees

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  6. Absolutamente apetecibles. Qué buena pinta tienen, con un corte increible!!!

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  7. Tienen una pinta deliciosa!!!

    cosicaswenas.blogspot.com

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    1. Hola! Muchas gracias!
      En un ratillo me paso por tu blog y te cotilleo un poquillo! ;) jaja
      un beso!

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  8. Qué buenísima pinta tienen!! Tan chocolateados:)
    Acabo de descubrir tu blog y me quedo a seguirte :)

    Besos

    http://jissycocinitas.blogspot.com.es/

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    1. Hola! Muchas gracias por seguirme!
      Te digo como a la chica de arriba, en nada me paso por tu blog! :D
      un beso!

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  9. Que buena pinta!!! me comería uno ahora mismo ;)
    Me quedo de seguidora

    Lídia
    fildesucre.blogspot.com

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    1. muchas gracias! me paso ahora mismo por tu blog ^^

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¡Hola! Muchas gracias por dejarme un comentario ^^.
Me hace muchísima ilusión recibirlo y, lo más rápido que pueda, te contestaré :D