jueves, 2 de mayo de 2013

Tarta de queso y fresas


¡Hola!

Hoy tengo que intentar ser breve, porque son las 1.53 y tengo un sueño... pero tanto ayer como esta mañana dije en mi Facebook que publicaría una receta, ¡así que tengo que cumplir mi palabra! Y, sí, ¡ya tengo página de Facebook! Mañana intentaré poner el enlace en la columna de la derecha (junto a mi Pinterest), pero si ponéis "repostera Pilu" seguro que os saldrá. ¡Me haréis súper feliz si me seguís también por ahí! ^^

La receta de hoy la hice el viernes pasado y fue también para el cumple de una de mis tias, esta vez con la que más años me llevo - 19 -. 
 
Mi idea era hacer una tarta como esta, aunque algo tuvo que fallar en el proceso, porque esos dibujos tan chulos que ella consigue con la frambuesa (yo usé fresas) no me salieron así. Si alguien sabe en qué pude haber fallado, me haría un grandísimo favor si me lo dijera :).

Yo no seguí al 100% ni sus ingredientes ni sus pasos (igual por eso no me salió el dibujo...)
Os voy contando poco a poco mejor.
 
Estos son los ingredientes que utilicé:
 
Para la base (mi base no tiene nada que ver con la de ella):

60 g azúcar moreno
30 g cacao en polvo
200 g de galletas
100 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
un chorrito de leche


Para la tarta de queso:

400 g de fresa
80 ml de agua (para las fresas)

600 g de crema de queso para untar (tipo Philadelphia)
4 huevos
una cucharada de aroma de vainilla
un poco de sal
150 g de azúcar
120 ml nata
un chorrito de limón
chocolate blanco (opcional)



Empezamos primero triturando las galletas, Yo usé galletas de limón que me sobraron de las que hice para el concurso de ruso, pero podéis usar de las María de toda la vida. Las mezclamos con la mantequilla, el azúcar moreno y el cacao en polvo. Casi a la mitad del proceso podéis echarle un chorrito de leche si queréis.
 
Yo no usé batidora en ningún momento. Utilicé msi manos y un tenedor
 
Cuando terminemos, cubrimos la base del molde de la tarta con las galletas y lo metemos en la nevera. 
 
Si queréis, antes de meterlo en la nevera, podéis rallar chocolate blanco y espolvorearlo por encima (yo eché trozos grandecitos también ^^).
 
 
Por otro lado, echamos en un recipiente las fresas con el agua y lo calentamos en el microondas.
 
 
El antes y el después :)
 
Dejamos que se enfríen las fresas y batimos en un bol el queso, el azúcar y la nata y añadimos un poco de sal y el jugo de medio limón
 
 
Precalentamos el horno a 180º.
 
Batimos aparte los 4 huevos y los echamos a la mezcla. Por último, añadimos la cucharada de aroma de vainilla.
 


Sacamos la base de galletas de la nevera y vertemos encima la mitad de la mecla. Añadimos entonces las fresas y removemos con un cuchillo para formar los remolinos (swirl). Echamos lo que nos queda de la mezcla de queso y lo metemos en el horno unos 50 minutos.
 
Hasta aquí, lo de los dibujos iba bien...
 
Cuando pase el tiempo, y si metemos un palillo en el centro de la tarta y éste sale limpio, ya la tenemos lista.
 
¿y mis dibujos? :(

La tarta salió muy rica, pero no hubo dibujos con fresas en ningún lado V_V Yo quería que me saliera esto:

Foto de Chef Mommy

y ya habéis visto arriba cual era la superficie de mi tarta...


Pero bueno, como les gustó a todos, pues eso es lo importante :D

Además, la base de galletas con chocolate me encantó, ¡¡así que la repetiré seguro!!



 Un besito, me voy ya a dormir. ¡Vaya horas!


¡Buenas noches! ;)


 

19 comentarios:

  1. Pues tiene una pinta estupenda igualmente! No se como se harán los dibujos, nunca los he intentado hacer :(

    Besoss

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    1. Hola!
      Estuve leyendo los comentarios de la receta y en uno de ellos la chica decía que también había echado fresas al final... ¡Ya lo podía haber avisado en su receta también!

      Pero bueno, creo que ya he descubierto por qué no me salió ;)

      Gracias por comentar!

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  2. Hola!
    Me paso por acá para dejarte un premio pasate a verlo!
    Ah! y obvio que me quedo por acá

    Besosss
    Ire

    http://algodondeazucarire.blogspot.com.ar/

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    1. Ay, muchas gracias Irene! :D
      qué alegría recibir premios así! ^^

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  3. Que delicia que se ve eso!
    Yo tambien te deje un regalo jajaja el mismo que Ire :(

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    1. hey! qué bien, qué alegría! :D
      muchísimas gracias! ^^

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  4. holaaaa!!!

    Vengo a decirte que te pases por mi blog!!

    Te menciono para una cosilla! A ver si te gusta!!

    Regalitoooos!! ^^

    un beso!!

    Ella y sus postres!! =)

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    1. aaaaay, muchas gracias! este es el tercer premio que recibo en menos de dos días! :D

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  5. Hola acabo de conocerte y... ¡Me ha encantado tu blog! Pondré en práctica alguna de tus recetas. Muchos besos!

    PD:. Mi blog es: the-bla-bla-bla-blog.blogspot.com

    Muchos besos!

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    1. Hola! Gracias por pasarte por aquí! ^^

      Si te animas a cocinar algo, avísame, que me haría mucha ilusión :D aunque he visto que conoces a mi prima María, así que ella me lo dirá si no :)

      Un besito!

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  6. Que bien te ha quedado, y que bien la explicas


    Me he dado un garbeo por tu blog que no conocía y si no te molesta me quedo por aqui

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    1. Hola! Pero qué vas a molestar! :)
      Muchas gracias por pasarte y seguirme, ahora me paso por tu blog a ver!
      Si no me equivoco, eres quien le ha dado a Ella y sus postres un premio no???

      Un beso!

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  7. Pilu guapa te he dejado un regalito en mi blog, si te apetece puedes pasar a recojerlo!
    Ah! la tarta tiene muy buena pinta!!
    Bss
    Lídia

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  8. jo, muchas gracias!! voy corriendo! :D

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  9. Hoy encontré tu blog y me encanto!! aparte veo muchas cheese cake últimamente y me encantan!! :)

    me quedo a seguirte!

    te deje un regalito en mi blog si queres pasar a buscarlo http://dulcemuriel.blogspot.com/2013/05/premios-premios.html

    Saludos desde Uruguay!

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    1. Hola!

      Muchas gracias por seguirme!! Esta noche me paso por tu blog y le echo un vistazo, vale?? muchas gracias por pensar en mí!

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  10. Aquií estoy, paseando por tu blog… Y aquí pienso quedarme
    Me encantan las tartas de queso y esta, sin duda, me ha cautivado!!
    Seguro que riquísima
    Un beso. Sonia

    www.miproximoobjetivo.blogspot.com

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    1. muchas gracias por visitarme, Sonia! :D

      seguiremos en contacto ^^ un beso!

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  11. Me gusta tu blog y me quedo por aqui. te invito a conocer el mio :

    http://neferuracocinera.blogspot.co.uk/

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¡Hola! Muchas gracias por dejarme un comentario ^^.
Me hace muchísima ilusión recibirlo y, lo más rápido que pueda, te contestaré :D